बेंगलुरु | 8 अगस्त 2026
बेंगलुरु के कई नामी 3-स्टार और 5-स्टार होटलों में खाद्य सुरक्षा को लेकर गंभीर लापरवाही सामने आई है। विशेष खाद्य सुरक्षा अभियान के दौरान अधिकारियों को एक्सपायर्ड दूध, खराब और फंगस लगी सब्जियां, एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री और अस्वच्छ किचन व स्टोरेज एरिया मिले।
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने 7 अगस्त को बेंगलुरु के सभी जोन में 26 तीन-स्टार और पांच-स्टार होटलों का निरीक्षण किया। इस अभियान में 30 खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीमों ने जांच की।
जांच में क्या-क्या मिला?
निरीक्षण के दौरान कई होटलों में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया गया। अधिकारियों के अनुसार:
- फंगस लगी सब्जियां और अन्य खाद्य सामग्री मिली।
- एक्सपायर्ड दूध और डेयरी उत्पाद पाए गए।
- एक्सपायर्ड बेकरी उत्पाद मिले।
- चिकन, मटन, मछली और अन्य मांस उत्पादों का अनुचित भंडारण पाया गया।
- किचन और स्टोरेज एरिया में साफ-सफाई की कमी मिली।
- शाकाहारी और मांसाहारी भोजन को अलग-अलग रखने के नियमों का पालन नहीं किया गया।
- खाद्य पदार्थों की लेबलिंग में गड़बड़ी मिली।
- कुछ मामलों में फूड मिसब्रांडिंग भी पाई गई।
- अनिवार्य FSSAI लेबलिंग नियमों का उल्लंघन सामने आया।
प्रमुख होटलों में हुई जब्ती
| होटल | जब्त की गई सामग्री |
|---|---|
| The Lalit Ashok (Annex South) | 76 किग्रा मांस, 200 किग्रा सब्जियां, 32 लीटर एक्सपायर्ड दूध |
| Shangri-La Bengaluru | 15 किग्रा मांस |
| Four Seasons Hotel Bengaluru | 19 किग्रा मांस |
| Vivanta Bengaluru Whitefield | 3 किग्रा एक्सपायर्ड बेकरी उत्पाद |
| Taj Yeshwantpur | 72 किग्रा मांस |
| The Radisson Blu (The Atria) | 105 किग्रा एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री |
सबसे बड़ी जब्ती: Radisson Blu
The Radisson Blu (The Atria) में सबसे बड़ी जब्ती की गई। यहां कुल 105 किलोग्राम एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिली, जिसमें:
- 50 किग्रा चिकन
- 23 किग्रा मांस
- 7 किग्रा मछली
- 25 किग्रा सब्जियां
शामिल थीं।
वहीं The Lalit Ashok (Annex South) में अधिकारियों ने 32 लीटर एक्सपायर्ड दूध जब्त कर उसे नष्ट किया।
35 खाद्य सैंपल जांच के लिए भेजे गए
अधिकारियों ने अभियान के दौरान कुल 35 खाद्य सैंपल लिए और उन्हें खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा।
इन सैंपल में शामिल थे:
चाय पाउडर, चिकन, मटन, मछली, खाद्य तेल, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, टोमैटो सॉस, नींबू का रस, चीज़, पापड़, काजू, अदरक, काली मिर्च पाउडर, मसाला पाउडर और दूध।
होटलों को नोटिस जारी
खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के बाद संबंधित होटलों को नोटिस जारी किए गए हैं। अधिकारियों के मुताबिक, आगे की कार्रवाई खाद्य प्रयोगशाला की रिपोर्ट और लागू कानूनों के प्रावधानों के आधार पर की जाएगी।
महाराष्ट्र में भी चल रहा है खाद्य सुरक्षा अभियान
बेंगलुरु की यह कार्रवाई ऐसे समय में सामने आई है जब महाराष्ट्र FDA भी खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन को लेकर सख्त कार्रवाई कर रहा है।
हाल के हफ्तों में मुंबई के कई रेस्तरां और क्लबों के खाद्य लाइसेंस निलंबित किए गए हैं। इन निरीक्षणों में कीड़े-मकौड़े, एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री और अन्य खाद्य सुरक्षा उल्लंघन पाए गए थे।
